深秋寒露涼~

10/15  麗雲

第一件禮物  河流不走直路而走彎路，最根本的原因就是，走彎路是自然界的一種常態，走直路反而是一種非常態，因為河流在前進的過程中，會遇到各種各樣的障礙，有些障礙是無法逾越的。

所以，它只有取彎路，繞道而行，也正因為走彎路，讓它避開了一道道障礙，最終抵達了遙遠的大海。」

人生也是如此，當人們遇到坎坷、挫折時，也要把曲折的人生看做是一種常態，不悲觀失望，不長吁短歎，不停滯不前，把走彎路看成是前行的另一種形式、另一條途徑，這樣你就可以像那些走彎路的河流一樣，抵達那遙遠的人生大海。

~引自 網路文章~

是否人生中遇到的失敗 ,打擊就是一種, 要你轉個彎 ,休息一下 ,蓄存更多的能量後, 再往前行的跳板?

第二件禮物 中午的客潮, 鋪天蓋地的湧入, 瞬間客滿, 老客人說有被嚇到 ,我們則是希望能平衡一點 ,昨日小貓兩三隻 ,今天大客滿, 常會自我解嘲說是, 知道要繳房租缺錢 ,送錢來了 !
人多時 ,就是考驗團隊默契的時候, 也是考驗廚藝品質的時候 ,更是考驗服務有無到位的時候, 還有庫存控管有無嚴謹的時候, 少這個少那樣, 在緊急時就跳腳了 ,平日工還是要乖乖做好 ,不偷懶.

第三件禮物 料理最有趣的地方 就是食材的變化
常常在翻閱食譜時 會因為少了哪樣食材或調味品 就放棄了做這道菜的興趣
但在一次又一次因為庫存不夠 而必需重新打開冰箱 就現有的食材來變化的刺激 反倒常造就了驚喜 原來這個食材和那個食材也是很搭配的 也是可以很驚艷的
今晚的湯品 因為味增的量不夠 豆腐也沒了
打破味增湯一定要搭配豆腐的組合
將黑輪 海菜 金針菇一起丟入
黑輪魚漿的鮮味填補了味增的淡薄
起鍋前再灑上柴魚片 喝來溫潤順口
非常適合冷冷的冬夜                E

10/15 jenny珍妮第136天
露水涼,寒氣重
深秋了,東北季風吹起
草木開始落葉枯黃
冷風,提醒冬之將至
人們要加件衣衫