2015年4月26日 星期日

桃媽認識台灣第五十七天

2015/04/26 桃媽認識台灣第五十七天

    和老公共度一晚兩人相依的溫暖夜晚 安靜好眠的一覺到天明 
服務的細節 在幫你準備不同顏色的毛斤和牙刷上 所有的工作同仁 都散發以客為尊的笑臉 
    依約前往朋友的住家拜訪 這位對我此次旅程 有著重大意義的朋友 在我最難過 挫敗時 帶著家人來山上 為我加油打氣 也常分享給我好的文章和書籍 答應他91歲高齡的老媽媽 要去探訪他們 適逢假日 兩位兄長也都在家 兄弟三人對我有如兄長的親切關懷 讓我銘感在心 家門前的生態池 吸引我的目光 原本是水稻田的用地 開挖整頓成 蘊含豐富水草的生態池 兩個月大的綠頭鴨寶寶 列隊在覓食 遊憩  而偶而噴出的水源 為池水帶來活力 也讓室外的高溫 多了份清涼 朋友玩笑的說 現在看比吃重要 這方池水 為他帶來心靈的飽足



    朋友盡地主之誼 帶我們去看這片土地的水源 鯉魚潭水庫 我工作了五十幾天 看到的是乾涸的河床 第一次登高遙望水庫 嚴重的乾旱 讓水庫的蓄水量創新低  水源對於灌溉農地 是很重要的要素之一 朋友是種植香水百合的花農 而老一輩種植水稻 深知務農的艱辛 對於我選擇的路 和上山學習農務的過程 也是充滿了好奇和疑惑 更多的是對於被慣行農法包夾的自然農法 有何辦法維持完整的生態 和達到經濟效益 這些我這個門外漢 到底看出了什麼門道來 好戲才要開始呢 






    今天開始吃到 外面的米飯和餐食 明顯的感受到 米飯的味道和口感不對 而餐點上桌時 對於烹煮的油 和食物的味道 有了敏銳的嗅覺 這近兩個月的磨練 我還是交出了點成績來 對於食材的差異 有了分辨的能力 這對廚師來說是個 非常寶貴的禮物 
  









     

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