桃媽認識台灣之旅: 桃媽認識台灣第三十八天

2015/04/07 桃媽認識台灣第三十八天

一大清早七點志工壯丁兩位就去竹子園參與採收桂竹筍的行列還未用過早餐就出發在採收竹子時非常得新奇有趣不用使用任何工具只需將竹子折斷聽到響脆的聲音就可以採下竹子因為容易採收所以收成豐富但要裝袋扛上單軌車前需將重達20幾公斤的桂竹筍扛在身上再走過45度得坡度兩位壯丁空腹得勞動沒幾回就直呼吃不消了

載送回來的戰利品大家輪流卸下車子體驗他得重量傾倒在前庭所有的人下海幫忙剝皮農友老媽媽也來幫忙修整大大小小長長短短的桂竹筍堆滿了一座小山大家開始學習如何剝皮又快又狠又要美還有人揚言要辦剝筍比賽其實剝筍也是需要技巧和手法的如何將粗硬的表皮剝下初使大家也吃了不少苦頭有人手指痠痛有人指甲發炎有人抓不到訣竅有人手指不夠力用拳頭辛苦的採收和剝皮之後還要用爐灶烹煮三小時如此得費工大家開始討論應該販售多少錢才合理後來更加七嘴八舌的提議直接載去市場販賣或開車在路邊現剝現賣好了桂竹筍一般在市場上販賣的為了延長期限都會添加一些東西而為了保鮮農友必須很快得剝皮烹煮冷卻包裝冷藏才不會因為天氣悶熱而損壞但若行情不好這些費工的程序就沒了效率