桃媽認識台灣第六十四天

2015/05/ 03 桃媽認識台灣第六十四天

    為了好友的到訪 整理食譜寫菜單 喜歡手繪食譜的感覺 像在醞釀烹煮的前奏

採買是第二段樂章 進入洗洗切切的樂章時 我好愛切菜的節奏 流水的音符 還有不同自然食材的各種顏色做配樂 整個下午 人都沉浸在做菜的幸福裡
南瓜五行蔬菜味磳湯 利用每道菜色留下的食材 切成丁狀 讓它隨著滾水跳躍 好多的顏色在歡騰著 冒著煙的廚房 有甜甜的味道在圍繞

健康的雞肉從色澤 味道 就感受到 選擇紅酒的料理 在收汁前 加入檸檬片來提酸 在試吃醬汁時 因為加了檸檬的果酸 讓紅酒的甜膩  有了不同層次的變化 

烤箱的料理 日漸成為我的最愛 將鮮嫩的鱈魚 塔配蔬菜和水果 一起烘烤 起了意想不到的效果 鎖住了魚肉的甘甜 還多了蔬食的鮮甜 無油煙又方便健康 

香料總有畫龍點睛的效果 香菜 九層塔對海鮮 永遠是最對味的搭檔 用麵包來沾食 是我非常喜歡的主食 就像我喜歡的地中海料理一樣 用手拿著隨性的吃 每一口都有大海的味道 Q彈的海鮮料和香料 在嘴裡炸開 麵包的麥香和酥脆  適時的加入戰局  讓火花慷慨又激昂

南瓜 彩椒 洋蔥和橄欖油拌勻後 放入烤箱 陣陣飄出的香味 再等待爐子上的醬燒雞肉來提味 滿滿一大盤 色香味俱全

    請到訪的好友 一人帶一樣菜色來分享 朋友自製的泰式海鮮涼拌 讓大家驚艷 還有貼心的水果切盤 都是最佳的開胃菜 許久未吃到的披薩 是我私心指定的菜單 先生要求的聖女小蕃茄加上烤地瓜 讓我讚不絕口 為了解大家的油膩 煮了一大鍋海燕窩和奇亞籽 富含纖維助消化 再加上期待已久的甜點 竟然有百香果起司和布朗尼 這兩樣令人銷魂的好東西 

    離出門剩三天的時間 今晚有好友的相聚 在自家溫暖的燈光下 我享受著每一片刻 感恩每一個歡笑聲 每一個飽足的胃 每一個祝福的臉龐 謝謝您們