桃媽認識臺灣第274天 靈性部落(八)

2015/11/29  桃媽認識臺灣第274  靈性部落(八)

    我的早餐二部曲，首次嘗試沒有奶油麵粉和鮮奶的濃湯，馬玲薯，洋蔥，紅蘿蔔和西洋芹切塊，先拌炒過，再加熱水攪打成糊，然後小火慢煮調入海鹽，黑胡椒，磨菇另外乾炒調味，放入碗中，菜園裡摘下的九層塔，喚醒了一日的晨光，而新鮮摘下的，還有美生菜，芝麻葉，蘿蔓，捲曲生菜等，洗淨切段，加上蕃茄片，溫炒的秀珍菇，拌入橄欖油，洛神花果醋，海鹽，和最後的堅果及起司粉，成就了一碗，色香味俱全的迷人陽光沙拉，電鍋裡的地瓜，等待登場，壓成泥拌入麵粉，搓揉成糰後，小火慢煎，成金黃焦味，就是今天的主食，最後的馬玲薯滑蛋餅，畫下完美句點。

    海鹽是個奇妙的調味品，靜置融合後，會將食材味道提升出來，讓你一入口，就滿溢不同層次的菜香，而磨菇乾炒後的口感，在嘴裡和湯融合後，又會帶出另一香氣，沒有鮮奶的攪局，味覺更加舒醒，好的沙拉醬，油脂，鹹味和酸度，及少許辛香料，就可以壓抑住生菜的生味，而透過油脂的包裹，多種生菜的爽脆口感，會在唇齒間流竄，這是我愛吃生菜的裡由。

    這裡有一條秘境步道，是念華和阿殷及多人合作，闢建出來的一條步道，為了讓步道更加美化和吸引人，兩旁種植了不少的花草，在它們還沒紮緊根時，我們要勤奮除草，步道彎延曲折，但每一轉彎，都會有不同的樹種，風景出現，鳥兒和昆蟲，蝴蝶，也會不時出場來打招呼，是條很適合清晨散步的秘境，而我們平日就需要常去維護和巡視它。

    午睡後的自由時間，驅車去取景，海水正藍，附近最有名的海景咖啡"小魚兒"，低消$50元，就能擁有一下午的美景，還能下去沙灘，走入大海懷抱，拍了好多好多精彩照片，渾然天成的美景，隨便取景，都讓人著迷，相機裡的照片，要等時間上傳到電腦，目前還無法分享出來，臺東真美，這幾年難怪乎，有越來越多的人移民到東部來，最後的一塊淨土。