桃媽認識台灣第四十六天

2015/04/15 桃媽認識台灣第四十六天

    已進入四月中旬 枇杷的採收期比去年晚  而山上果園裡的梅子樹有些需要採栽了 柿子樹也等著蔬花 早上新的一批桂竹筍 也來湊一腳 
    在農家最有趣的 是接觸到各種作物 看到食物的原貌 學會了剝筍子 捏包子 搓梅子 就像吃過豬肉沒見過豬走路一般 會料理 但不曾知道或感受過食物的生長情形 採收過程 有機會親自體驗 讓手中的食材 不再只是冰冷的 而是帶有故事的食材
    剛結束餐廳時 對於烹煮有些厭倦和無力感 在農家看到農友太太的各式手作料理 嚐到無汙染 安心健康的食物原味 鮮甜的蔬菜味 在你咬下的片刻 滿溢在嘴裡 喚醒了沉睡的胃 也敲醒了疲憊的腦袋 作菜的手感又再度回來 最重要的是 心裡感受到食物的能量 是喜悅的活躍的 就跟站在枇杷樹旁一樣 開啟的鋼琴音樂 將我和枇杷樹串連在一起 我們共享平靜的時刻 感受大地的滋養 希望今後我的料理 能將這樣美妙的能量 傳輸給每個享用的人