桃媽認識台灣第119天 食農教育課程

2015/06/27  桃媽認識台灣第119天 食農教育課程

    學著自己找車班  搜尋到達的地點  和徒步的距離時間等  再一次體驗到人生的第一次冒險  一人獨自跟著導航到達目的地  是件讓人非常雀躍的事  雖然是在我46歲中年時  才做的瘋狂事  但很值得  因為今天的課程  精彩無比

苗栗頭份信義國小 校齡只有十年

在圖書館舉辦

    由苗栗縣政府補助的費用  提供給對食農教育有興趣的教師和相關人員  由觀樹教育基金會協辦  並且請來裡山塾的工作人員來指導  從97年就開始著手食農教育課程設計和輔導的他們  經驗豐富外  資源和支援更是多元  第一堂課讓我們了解到食農教育的重要  和全球各國目前在進行的食農教育狀況  英國的傑米 奧立佛廚師  用他自身的料理力量  在改變世界  而美國的第一夫人  也在白宮闢建有機菜園  讓孩子來體驗操作  日本更是從上到下的動員  國家直接立法發佈下去  反觀台灣  近年的食安爆發  政府尚未警覺  民間很多團體已開始  自發的動員起來  連老師都自主加入行列了

上課前 放映一些小學食農教育的影片

    第二堂課  就是苗栗城中國小的康老師  帶來非常精彩感人的分享 她個人從2010年開始策劃  延續帶班到現在  讓她感受最深的是  現在農村的孩子居然連稻穗都不認得  今天是她的第一次分享會  帶我們回顧食農教育的第一年  孩子和她連鋤頭都不會拿就學下田的窘境  熱心的老農捐地又出人力的帶領孩子  從頭除草鬆土整地開始學習  一班10個人  有多重過動的孩子  有嬌生慣養的孩子  有互看不順眼的孩子  一年的親土親自然  就讓他們學會分工  團隊合作  負責的態度  過動被排擠的孩子  學會了等待和配合  嬌貴的孩子懂得了感恩  老師說: 泥土 田地和老天爺  會柔軟每個孩子的心

孩子們學著整地 播種

為了預防蝸牛吃幼苗 孩子們想出來用球果保護幼苗的方法

老農示範水稻的育苗方法

插秧前 向土地公 向大地祝禱

孩子赤足 彎腰 虔誠的禮敬大地 插下秧苗

學習幫長大的水稻除草

灑下粗糠覆蓋 讓雜草不再生

為了預防鳥兒偷吃 孩子們製作稻草人來守護

歷經4個月 收割時的喜悅

    孩子的第二年  肩負起了帶領學弟妹的責任  還有自主安排要種植得作物  尋找資料和老農伯伯的諮詢互動等  老師成了第三人的觀察者  最後一次的種植  孩子堅持種植的西瓜  在不被老農看好  無肥料情況下長不大的警告  孩子冒雨抱著滿滿的收成  在最重的高達32台斤的歡呼聲中  畫下句點  畢業前夕  孩子自主的為學弟妹們  在校園整地出一片  留給他們種植的禮物  也留給指導她們的老師  滿心的感動

嬌美的康老師 用她堅定和柔軟的心 開啟孩子的五感

善用附近資源和人脈 是很重要的事

老農的傳承 孩子的用心

慣行和友善耕種植物的差異 騙不了舌頭

為了學弟妹留下的禮物

孩子自己發想農地的樣子 用來挑戰無農藥無肥料的西瓜

要在田地上 做出代表老師和孩子太陽的菜畦

冒著大雨 捧著西瓜 難掩興奮之情

最後的成果 數字會說話 

    裡山塾的工作人員  希望在今天的課程中  為老師建立起信心  為老師開啟食農教育的鑰匙  破除了老師多重的顧慮和問題  並教我們思考  如何將食農教育和現行的學校課程結合運用  實地帶領我們  尋找校園中  適合耕種的地點  要注意的日照  水源和排水問題  並且動手製作利用落葉  廚餘來堆肥的過程  給了我充實的一天和更多看待務農的角度及視野

賣力推廣食農教育的熱血工作人員

分組討論 如何將學校課程和食農教育結合 健康與體育的連想

數學在食農教育中的運用

歷史 地理 公民也可以和食農教育結合

綜合領域課程的延伸

校園內的小小農場 多元豐富

利用鐵網 直接圍在稍陰涼處 即可進行落葉堆肥

第一層先放乾的落葉

第二層放入廚餘果皮

一層乾一層濕的堆疊 讓微生物可以滋長

適時的補充水分

咖啡渣也是很好的肥料元素

最後一層要覆蓋乾的落葉或稻草 大約一個月後就可使用