桃嗎認識臺灣第209天 雲林故事館(十一)

2015/09/25  桃媽認識臺灣第209天  雲林故事館(十一)

    小火慢熬了近一個多小時的咖哩，準備放涼後，冰入冰箱，等待它慢慢的冷卻，凝結起來，讓食材和醬汁，充分的融合在一起，等待是一個我終身在學習的課題，年輕時性急，開店時急燥，是出來旅行後，才慢慢學會等待的重要，等待融入一個新環境，一群新夥伴，等待自己找到答案的一天。

    第一次試作的涼拌青木瓜，比我想像中簡單，青木瓜，洋蔥冰鎮後和小蕃茄，蝦米，花生米，香菜充分拌勻後，淋上魚露，檸檬汁，砂糖，辣椒絲即可，非常的開胃和討喜。

    故事館請了影片記錄者，來分享水牛耕田的故事，在虎尾的北溪里，有一位八十幾歲高齡的老農，用他照養的水牛，幫人犁田，機器犁田的速度快，但好些死角無法做到，老農和水牛多年的合作默契，一步一腳印的踏足每一塊土地，哪裡地勢偏差，哪裡土質鬆軟，就是靠這踏踏實實的腳步，那是機器做不到的差異。

    北溪里，也有牆面的彩繪，但是是我目前看到最感動的鄉村彩繪，不是外來的圖案，是傳統剪紙技藝的圖騰，是描繪鄉村景致，風俗民情的，屬於臺灣風土的，高掛的玉米，豐收的花生，這才是真真正正讓孩子了解，認識的故鄉味阿!

    犁田後的老牛，會趨趕上鐵牛車，並給予辛勤工作的牠，加菜的犒賞，讓老牛可以安適的得到休息，在老農心中，老牛是家人也是夥伴。

    如果您有幸遇到牛犁田的畫面，請您多停留一會兒，因為那是即將消失的行業，錯過了這一次，您可能要等很久才會再遇到，或者您只能從歷史畫面中翻找了。