桃媽認識台灣第八十二天

2015/05/21  桃媽認識台灣第八十二天

    雨勢稍停  兵分三路一起搶收龍鬚菜  準備後天市集的菜色  龍鬚菜長得茂盛  菜畦間的溝槽  因為下雨潮濕  更加吸引蚊蟲的聚集  採收時要全副武裝  帽子手套口罩袖套長褲雨鞋  將自己包得緊緊的  才能避免蚊子的侵襲  踩在濕滑的泥地上  在第一天給我很大的考驗  但現在已經習慣  而且學會將心放在採收時的手感上  眼睛搜尋下一個目標  再不時觀察一下各種昆蟲的蹤跡  有時可以感受到地面攏起  才知是老鼠打洞  這一大片綠色藤蔓的下面  不知藏有多少的生物  常常會看到新生命  我們各取所需  互不干擾
    穿上雨衣下田去  要將昨日未栽種完的芋頭苗完成  農友和我分工  一人挖洞一人植入和覆蓋  兩人合力效率加倍  工作時和有效率的人在一起  是壓力也是進步的來源  我常誇獎農友老當益壯  做事效率  我們年輕人都自嘆不如  綿綿不絕的細雨  無法做太多的農事  只好分裝蔬菜  等能做的事都完成後  農友帶我出門去串門子

    第一站我想去很久了  常常是老闆帶客人來我們菜園介紹  今天換我們去登門泡茶  這間老五民宿和附近的有機農場  做了異業結盟的串連  會帶客人去認識當地的農產品和農場生態  老闆回鄉經營民宿有10年的時間  很注重環境和健康的飲食  所以和一群友善土地的農友配合推廣  聽農友和他分享交流一些資訊  可以聽到一些栽種上的問題  不是客人的角色  又有農友的介紹  可以看到他們真實生活的一面和談話  我的職業病會去注意經營者的態度和手法  這也是這趟環島旅程想看到的一部分  認識農友的理念和為人  比他的菜重要  信義鄉真是梅子的故鄉  老五民宿也有販售梅精 梅子醋等  環境清幽  乾淨舒適  很適合家庭放空渡假

    第二站上安有機香菇農場  這幾年經過中興大學有機認證的香菇  為上安社區創造了些許就業機會  進門就看到些許老人  婦女埋頭在剪香菇蒂頭  和為香菇進行分級的工作  現在的農場都很多元化經營  開放讓消費者體驗  參觀  試吃  推廣和教育大家  如何分辨食物的好壞  也積極拓廣賣點  進駐有機商店和宅配服務  讓更多消費者可以更方便的購買  我們今天直接到產地購買  享有產地價格  又可宅配服務  十分划算

    第三站冒煙的饅頭  農友和我們一進門  年輕的木工設計師老闆  就過來迎接  太太抱著七個月的寶寶  也來相談  帶我們參觀木作工作室和很多客人交付完工的作品  年輕老闆拜師學藝三年半  回鄉開了這個工作坊  接受客人的預訂或是自備木料  由他們設計操刀  而同店面的冒煙饅頭  利用爐灶材火蒸煮饅頭  實在的用料  有機的食材  手作的扎實口感  是我和農友的早餐及點心  今天我們是來補貨的  這些店家和農場  離農友家距離都十分方便  也都有志一同  友善土地  關心飲食  所以他們都會互相支持  互相串連和鼓勵  這是我很景仰及羨慕的地方  希望有越來越多的人加入他們