遠方來的訪客青年遊子

2016/12/11  遠方來的訪客青年遊子

    來自義大利的交換生和台灣的學子,一起來到我們的田,很幸運的碰上我們二期再生稻,人工採收的時機,原本擔心自己的語言溝通有困難,卻發現他們的中文表達很好,連書寫都沒問題,大大降低了我的擔憂,只需減慢我說話的速度即可,真是老天眷顧阿~

    斗笠是一個很奇妙的東西,老祖先的智慧,遮陽遮雨都適用,而下田只要戴上它就有無比的魅力,和土地連結的魅力.

       邀請我們的型男農夫,來親身示範,如何判別成熟稻穗,和收割的動作,成綑集中的訣竅及捆綁的重點.

    老天爺賜給我們一個非常溫和的晴天,陽光耀眼的光芒,閃耀在農夫臉龐上,也照耀在稻桿上,更閃亮了學子的心.

        收割前還有新朋友來擁抱,原來是代替我的好朋友送來的大力擁抱,現在連擁抱都可以限時專送,好溫暖的擁抱喔!讓我感受到好朋友的心意,也讓我多認識了新朋友,這樣傳遞溫情的方式,我以後也要延續下去,真的好感動喔!

       一人匯聚一大把,學習著如何綑綁,才不會脫落又能輕鬆解套的綁法,這些聰明的手法,就是這樣傳承下去的,傳給每一位願意彎下腰來學習的人.

    將成捆稻穗掛上竹架,就是見功夫的時候,若不是綑綁在1/3的位置,很容易就被風吹落,若是捆綁不緊,分隔時就會散落,而若沒有成綑對齊,則就無法發揮最佳的儲放空間,魔鬼存在每一個細節裡,任何事情都一樣,紮實的做好每一部份很重要,很重要,真得很重要啊~

    因為他們是搭乘公共交通工具來的,所以離開田野時,成了一大難題,要如何移動到大溪城區呢?假日公車停駛,路上的計程車不見蹤影,當地叫車的專線又沒有人接線,幾度想攔便車,最後還是到街上去請求支援,有的計程車司機怕麻煩,不願意前往,好不容易說動一位,願意幫我們說服另一位,才成就了我們美好圓滿的一天.

        一屋子的青年學子,有些是我兒子的同學,所以份外有親切感,在張羅餐點前,請他們先靜心下來,和自己對話,畫下在田野裡的圖畫,家中的四隻家貓,也很識相的各自躲藏好,如此安靜悄然無聲的片刻,讓快手快腳的我,逐一完成餐點.

    首次面對10人的團體客,要導覽要烹煮還有時間的追趕,真的很挑戰,當季自製的洛神果醬,幫了我很大的忙,為我的菜單增添色彩和變化,因為勞動過後飢腸轆轆,大家迫不及待品嘗自己捏製的飯糰,和各式佳餚,我意外的沒有混亂,還可以優雅的更衣入席用餐.

    餐後的片刻,我們竟然還能有時間可以分享畫作,圍坐一圈,互相看著畫作,聽著感言回到田野裡的時刻.

       紅火蟻,咸豐草,蜜蜂,螯蝦,稻穗,鐮刀,斗笠,藍天白雲,連結起來的元素,大自然是簡單而單純的,富有生命力的,誰都可以走進自然,享受自然無私的擁抱,有人感受到放鬆,安全和被招喚,有人希望人類不要太多的作為,改變了生態,有人感受到陽光的溫和,我們的田,又再一次讓我分享到更多的可能和生命,謝謝你們如實的分享.

       來自雪山山脈的大漢溪,曾經寬闊的河床雖已不在,但層次分明的河階地形,就像歷史一樣不會被抹滅,順時埔是我最喜歡,帶領大家認識大溪故事的開場點,白浪滔滔,崁津歸帆,多少豐功偉業順著江水,一去不復返.

    日治時代興建的警察宿舍,被用心保存下來的物件,是我非常喜歡的靈魂,每次來都會碰上回來探望的子孫,第一次返鄉的雀躍好奇,隨著返鄉次數遞減,還多了一份不捨,因為距離拆除日不遠了,再也踏不進這樣陳舊的塌塌米地板,再也聽不到留聲機裡傳唱出來的日本歌謠,再也看不到窗台前爸爸喜歡坐的木椅,再也不能圍爐在小桌前,吃媽媽拿手的好菜,對我們這些探訪的遊客而言,就像消失的歷史一樣,再也不能親身感受那樣的氛圍,不僅是我不捨,用心看過這些房子陳設的人,都有著同樣的不捨之情,來自義大利的交換生,每一間房子都駐足停留好久,所有的文物照片,對她們而言都是新奇的,透過我更多的故事導覽,傳遞更多房子和已逝者的溫度給她們,是我能為老房子所做的最後一點心力.

        穿梭在常民生活巷道裡,挖掘更多的歷史影子,不同的訪客,也會影響我述說故事的厚度,因為不是每個人,都有辦法和熱忱,想知道得這麼多這麼細,但不會影響我想讓他們看見不一樣大溪的視角.

    曾經在這塊土地上,貢獻過財力心力和能力的人,他們是大溪的活歷史,因為他們的故事,老房子和照片,還在不斷的流傳著,我的責任是翻開這一本本的活歷史,訴說出來讓更多人看見.

謝謝謝謝這一切的巧妙安排,我甘之如飴.

更深更廣的連結

2016/11/17  更深更廣的連結

    到各處去開分享會,演說自己旅程故事後,連結了好多新朋友,也因而帶動微旅行的客層擴散,有位朋友連續打了四通電話給我,想和我預約微旅行,雖然日期終究沒能喬定,但感念她的不放棄,給了她自己更多開放日期的時間表.

    為什麼會有難預約的困境呢? 因為目前的我,還在不斷的上課進修中,透過樸門課程,BD農法讀書會,地方文化保留課程,推拿按摩和中醫食療,及增加農田實做的時間,讓我的日子是被切碎的,透過各種課程和人的互動,給了我更多的想法,並有了更深的體悟,今天我想分享的,不單純只是田地裡的體驗,就像我自己一樣,不單只是吃到自己種的菜和米,我想有更多深沉的連結,和土地和食物和人的連結,不是只有我單方面表面的給予,更多的是打入內心裡的能量.

    和我預約上的朋友,在這段我能全心投入的時候,是給彼此最棒的禮物,這次的微旅行.來了三位因分享會而結識的朋友,她們也都是荒野協會的夥伴,對於自然的熟悉和熱愛不下於我,活動開場的自然名,就讓我見識到她們對自身自然名的認識,好精采喔!讓我因而認識了杜英(點此有連結介紹) 美人樹  和 鷦鷯 ,透過自然名來介紹自己,是一個非常有趣又容易記憶的方法,而且更快和即將進入的自然連結.

    我們菜園的菜,最近正朝氣蓬勃的發展,他們的到訪,也和我交流了種植上的經驗,前些天來訪的自耕農,也說了好些農作上的問題,我們談著做著看著聞著,相信土地上的作物,也在聽著我們的話語,也在感受著我們每一次的作為.

     離開田埂前,我們脫下鞋子,閉上雙眼,相信自己相信自然,踏出的每一步,感受田埂上的溫度,聽從心的聲音,和大地之母孕育的萬物合而唯一.

    竹林旁的泉水相伴,清風為伍,在靜心下來的15分鐘內,我們畫下心中的曼陀羅.

        同樣一塊田,每個人心中獨一無二看見的世界,透過分享我們了解彼此的世界,我心目中的田充滿了生命力,別人看見的是生生不息的元素,還有柔軟的平衡,蘊藏無限可能,擁抱當下的美好,而兒時記憶在大自然裡玩耍上學的路,也在這兒重現了.

    我們採集著各色花草,準備帶回佈置個人的餐墊,卻因為這樣的採集,注意到好多形狀各異的葉片,透過他們的介紹,讓我認識了花草樹種的故事,有著鹿角葉片的鵝掌柴 ,好可愛喔!我像小女孩一樣一路雀躍的玩著回家.

    來自田野的個人餐墊,今天就讓自然陪你一起用餐吧!

    昨日剛自月眉農村採下的絲瓜加上有機金針菇,田裡帶回的地瓜葉用阿嬤的豆瓣醬調味,逐顆去子熬煮的洛神花果醬,沾裹手作的南瓜饅頭食用.

    田裡的筊白筍和九層塔拌上米飯,捏製成水滴飯糰,麻油猴頭菇裡的雞肉菇和滾刀筊白筍,滿足大口吃的需求.

    這道洛神溫沙拉,豐富的食材洋蔥,芽菜,萵苣,番茄,地瓜,水煮蛋和現炒的咖哩香料菇,撒上新鮮洛神後,淋上用蜂蜜,鹽, 蒜頭,洛神醬,橄欖油和胡椒調製的醬汁,不銷魂也難.

    食物是最能溫暖人心的,友善自然的能量,讓人放鬆柔軟,回到田地裡,想起它的美.它的生命力,感恩的吃下每一口飯菜,謝謝你們前來,與我共享.

充實美好的一天

2016/10/08  充實美好的一天

    很喜歡趕早去市場,因為總看到一天活力的開始,很多阿公阿嬤趕早來擺攤,生意好的攤位,顧客會提早來搶購,所以有些好貨要早到才有得買,今天來參加微旅行的是年輕夫妻檔,為他們準備的蔬食料理,特別加了一份中藥材煲湯,需要山藥這一味,幸運地買到能量更足的淮山山藥,這份煲湯有兩種藥材,對於進入秋冬的感冒預防,補氣很有幫助.

 

     要在朋友來到前,先將食材切洗準備妥當,廚房雖小,卻特別心安,有被包覆的安全感,也有獨自做料理的平靜,透過準備食材的過程,醞釀最好的狀態,來迎接每一位遠道來的朋友.

    早晨還有零星的細雨,因此田地的土壤很濕潤,種下一批新的萵苣菜苗,戴上斗笠,手套後,會讓人產生和土地的連結感.

    準備幫新種下的番茄,開出一條新的排水溝,圓鍬鋤頭是最好的幫手.

    看似短短的距離,開起溝來卻不容易,因為參與了農務一年多的磨練,我的持久力提升,但對初次體驗的朋友就不簡單了,翻鬆的土壤,不斷冒出蚯蚓和獨角仙的幼蟲,一邊掘土,還一邊幫牠們搬家,對於昆蟲我已然習慣,越來越敢徒手抓在手上,欣賞牠們的樣貌.

    漂亮的溝開好了,番茄也種下,隔田的阿峰嬸說,這裡的土壤不太適合番茄,但土地就是要多方嘗試,也許因為照顧的人不同和氣候變化,會有轉變,親愛的番茄要乖乖長大喔!

    最喜歡田埂上的這個角度,總能讓遠山藍天都來入鏡,有一總說不出的寧靜感.

    泉水旁ˇ的小憩,水果成了勞動後的人間美味.

今晨的勞動量十足,自然要給予豐盛的犒賞,輪番的梳洗後,我們開始動手將來自田裡的洛神,加上冰糖熬煮,做為生津的解渴獎賞.

 

    豆皮包裹的什蔬,已經預熱好的烤箱,等待著豆皮捲來打得火熱.

現磨蓮藕泥和麵粉做的丸子,要趕在蓮藕季過去前,抓住他的美味.

    好喜歡看料理人的手,那是一種和食物連結的感動,剛從田地裡回來,經過勞動更加禮敬每一口食材的不易.

    今天走田野風,姑婆芋是最好的餐桌,絲瓜花,野花也來串場,一場豐盛的蔬食餐點,因為野薑花散發的淡雅清香,吃來份外香甜ㄚ~

    老天爺很賞臉,給了我們短暫放晴的上午,在飽足大餐後,才又下起雨來,很少在這樣會讓人淋濕的雨中看老街,因為連續假期人潮還不少,但只要避開觀光客的路線,還是能一窺老街的美,最喜歡的新南老街,目前算是保留較完整也擁有最大門面的蘭室,看著他逐步修整完善的過程,非常的讓人欣慰,因為這群守護老屋文化資產的人,將老屋的美很巧妙又完整的重現眼前.

    第二進的茶坊,來自日本的茶器,完美的萃取出台灣茶的香,一泡茶的時間,你就能和朋友沉浸在老屋的溫度裡,厚實的溫度,就如入口的每一口茶香,久久難以忘懷.

        雖然下著不小的雨,我們還是扎實的把老街走過一圈,歸說的故事,該看的古蹟,該明瞭的常民生活,都是為了啟動你再來造訪的理由,朋友說透過我的導覽,他們想再來細細品味這老城,聽到這樣的回應,真叫自己感動萬分,為大溪盡了一份心力,也為守護文化古蹟多了一顆種子,再多回來幾趟,大溪的好山好水,就能灌溉這顆小小的種子開枝散葉了.