充實美好的一天

2016/10/08  充實美好的一天

    很喜歡趕早去市場,因為總看到一天活力的開始,很多阿公阿嬤趕早來擺攤,生意好的攤位,顧客會提早來搶購,所以有些好貨要早到才有得買,今天來參加微旅行的是年輕夫妻檔,為他們準備的蔬食料理,特別加了一份中藥材煲湯,需要山藥這一味,幸運地買到能量更足的淮山山藥,這份煲湯有兩種藥材,對於進入秋冬的感冒預防,補氣很有幫助.

 

     要在朋友來到前,先將食材切洗準備妥當,廚房雖小,卻特別心安,有被包覆的安全感,也有獨自做料理的平靜,透過準備食材的過程,醞釀最好的狀態,來迎接每一位遠道來的朋友.

    早晨還有零星的細雨,因此田地的土壤很濕潤,種下一批新的萵苣菜苗,戴上斗笠,手套後,會讓人產生和土地的連結感.

    準備幫新種下的番茄,開出一條新的排水溝,圓鍬鋤頭是最好的幫手.

    看似短短的距離,開起溝來卻不容易,因為參與了農務一年多的磨練,我的持久力提升,但對初次體驗的朋友就不簡單了,翻鬆的土壤,不斷冒出蚯蚓和獨角仙的幼蟲,一邊掘土,還一邊幫牠們搬家,對於昆蟲我已然習慣,越來越敢徒手抓在手上,欣賞牠們的樣貌.

    漂亮的溝開好了,番茄也種下,隔田的阿峰嬸說,這裡的土壤不太適合番茄,但土地就是要多方嘗試,也許因為照顧的人不同和氣候變化,會有轉變,親愛的番茄要乖乖長大喔!

    最喜歡田埂上的這個角度,總能讓遠山藍天都來入鏡,有一總說不出的寧靜感.

    泉水旁ˇ的小憩,水果成了勞動後的人間美味.

今晨的勞動量十足,自然要給予豐盛的犒賞,輪番的梳洗後,我們開始動手將來自田裡的洛神,加上冰糖熬煮,做為生津的解渴獎賞.

 

    豆皮包裹的什蔬,已經預熱好的烤箱,等待著豆皮捲來打得火熱.

現磨蓮藕泥和麵粉做的丸子,要趕在蓮藕季過去前,抓住他的美味.

    好喜歡看料理人的手,那是一種和食物連結的感動,剛從田地裡回來,經過勞動更加禮敬每一口食材的不易.

    今天走田野風,姑婆芋是最好的餐桌,絲瓜花,野花也來串場,一場豐盛的蔬食餐點,因為野薑花散發的淡雅清香,吃來份外香甜ㄚ~

    老天爺很賞臉,給了我們短暫放晴的上午,在飽足大餐後,才又下起雨來,很少在這樣會讓人淋濕的雨中看老街,因為連續假期人潮還不少,但只要避開觀光客的路線,還是能一窺老街的美,最喜歡的新南老街,目前算是保留較完整也擁有最大門面的蘭室,看著他逐步修整完善的過程,非常的讓人欣慰,因為這群守護老屋文化資產的人,將老屋的美很巧妙又完整的重現眼前.

    第二進的茶坊,來自日本的茶器,完美的萃取出台灣茶的香,一泡茶的時間,你就能和朋友沉浸在老屋的溫度裡,厚實的溫度,就如入口的每一口茶香,久久難以忘懷.

        雖然下著不小的雨,我們還是扎實的把老街走過一圈,歸說的故事,該看的古蹟,該明瞭的常民生活,都是為了啟動你再來造訪的理由,朋友說透過我的導覽,他們想再來細細品味這老城,聽到這樣的回應,真叫自己感動萬分,為大溪盡了一份心力,也為守護文化古蹟多了一顆種子,再多回來幾趟,大溪的好山好水,就能灌溉這顆小小的種子開枝散葉了.

感動桃媽的回應文

2016/10/01  感動桃媽的回應文 人文生態個人專屬微旅行

    早上10:37離開昏昏欲睡的火車,踏上桃園的土地,搭上往大溪的桃園客運,開始不再讓自己沉睡,選擇張開耳朵,注視觀察車上的桃園人,今天車上一眼望去都是有年紀的長輩,到了某一站上車的婆婆媽媽大包小包的扛,推斷起來這一站應該有個菜市場,婆媽上來後,車廂頓時也熱鬧起來,國語/台語/客語(也許)夾雜著,有種回到60-70年代的感覺很有溫度。

    隨著車程進入大溪,有種愛麗絲夢遊仙境掉入樹洞的感覺,大溪的景致突然在眼前展開,有種與世隔絕別有洞天的驚豔感。

    每一次跟隨妳的腳步,總能安心放鬆在妳身邊,見識到另一片土地的風光,在你細心貼心的帶領下,看到了大溪溫柔的綠浪稻海,隨風飄散一波又一波,韭菜花也在田裡賣力地綻放白色花朵朵,大溪溫柔舒服的風太讓人心醉了。

    

    來到了古色古香的老街,巷弄街道之間，天氣有些炎熱,我們穿梭在其間,妳不厭其煩的告訴我屬於這個城市的歷史人文故事,你總是讓我佩服,在這麼短的時間就將這片土地的溫度與故事融會貫通,就像是在這裡已經生活了很久一樣。

    今天踏遍了大街小巷,轉眼間天也黑了,跟著妳回到住處,妳開始準備晚餐,我則準備梳洗,沖涼後也舒緩了今日疲憊,這時妳已經完成幾樣菜色了,健康/簡單/美味蔬食料理,讓飢腸轆轆的我,想要大快朵頤(但是大廚還在廚房忙---只能先吞吞口水)。

     終於開動了,只屬於我們的空間,還有貓兒陪伴,今晚餐桌上不再有手機蹤影,享受美食同時也開啟我們天馬行空的對談與分享,一場美好談話總讓人有欲罷不能的感覺,所以將原本計畫石門水庫夜景觀賞改成距離較近的地點，夜晚的大溪涼風徐徐,我們漫步在橋上,看著橋墩兩旁變換燈光景致,橋下水聲潺潺,遠處燈火閃爍依然美麗的夜。

 
    第二天，用過早餐後，我們來到你耕作的農園，彎曲小道後，眼前突然開闊明朗起來，農園裡面劃分好幾部份，分別栽種不同的植物，當然雜草也生命力旺盛，因此這次我們要割除一部分的小草，讓種植的作物能順利成長，啊………小草不能小覷，看起來這麼一丁點大，卻也花了幾個小時整理，終於體會農夫的辛勞。

    來到石門水庫，雖然是平常日，也發現不少人會開車在堤道旁或坐或站欣賞風景，也有三五好友就在涼亭野餐喝茶聊天耶……好優閒的時光吶。

         走到長長隧道口，裡面燈火輝煌，讓人可以安心在裡面漫步，這個荒廢的隧道，成了人們夏日消暑聖地，我們找了個位置，將你精心準備的蛋糕，和路上買的蓮子銀耳湯擺上來，剛剛下田工作身體的辛勞，我一下子呼嚕呼嚕就將銀耳湯喝完了，哇～好暢快；一口咬下果香味四溢的蛋糕呀，心情跟著飄揚起來。  
 

    這場旅程，由熟悉朋友帶路，感受老街歷史及當地居民的傳承，不再走馬看花，只了解眼睛看到的表象，當個匆匆的過客，希望下次可以再悠遊大溪。

這場旅行的意義，更多是看到很多人生活，為生命努力的活力，會有一種滿滿感動。

     

        

愛家愛土地愛國的心

2016/09/12   愛家愛土地愛國的心

    記得小時候,只要聽到梅花這首歌,總會在小小的心靈裡,燃起對國家的敬愛之心,還有八百壯士裡,林青霞主演的女童軍,護送國旗的過程,國家在動亂時刻是個比家還要重要的地位,小時候對國旗對國家元首的禮敬,是融入生活裡的,上學唱國歌,看電影也要唱國歌,能在學校擔任升旗手,是無比的光榮,但隨著國家政治的變遷,是越民主了,但卻對國家的意識越來越薄弱?



    離開競爭快速的台北,走了一圈台灣,接觸了站在捍衛土地第一線的農夫,學習到的不是多高深的農業技術,是他們為了留下乾淨的土地,所犧牲的豐碩收成,和被人誤解的委屈,我一直想探究這其中的堅持,是什麼樣的力量?

    直到自己真的落點到大溪,開始了持續的農務操作,看見植物旺盛的生命力,和無毒友善土地招來的生物鏈,你可以安心的赤腳踩在土裡,可以大口呼吸,可以隨時摘下作物品嚐,然後看到白鷺鷥成群的從你頭頂上飛過,有著藍色尾巴的鳥是你不曾看過的驚嘆! 日出黃昏的雲彩,稻浪的飛舞,埤塘裡築巢的水鳥,你感動落淚,在萬物面前,於是你知道了,若沒有了乾淨的土地,這一切都將消失.

    中秋佳節來臨,收到月餅禮盒,一起共事的同事,大都是外地嫁來的媳婦,遇上佳節總是要忙裡忙外張蘿,她們不懂為什麼大溪人中秋節不拜月餅,要拜月光餅?嫁來這麼多年,她們也許不曾或不想去探究原因?大家族妯娌公婆的相處之道,就讓她們疲於應付,而大溪傳統的民風習俗,她們深受其害,對大溪她們未曾認同過.

    但我隻身來到這兒,因為遼闊的綿延山脈,川流的溪谷,和百年的牌樓老宅建築,我開始一步一步打開大溪的歷史文化,才漸漸讓自己又看見了台灣的歷史,經歷過荷蘭人的統治,到鄭成功的反清復明基地,然後清朝接手台灣,卻也割讓給了日本,而大溪,因為這條遠從雪山山脈聚流下來的大漢溪,造就了船運的發展,將豐富的物資運送出海,外銷到國外,所以大溪很早就有了國際的貿易往來,繁榮的經濟運作,讓清朝官方和日本政府都注意到這塊寶地,多所禮遇和建設,也才有了今日這樣文化古蹟的留存,從大溪可以看到台灣歷史的縮影,漢人開墾和原住民的反擊,清朝時留存下來的閩式建築,抗日時的事蹟,皇民化時偷偷設立的私塾,為的是不想讓子孫忘本,戰亂物資缺乏,利用自產的地瓜,取代被限縮的麵粉所做出來的月光餅,大溪人一代一代傳承下來,是不想忘本,想傳承的是珍惜物資的心.

    在大溪因為親土親人,讓我更珍惜腳下踩的土地,也因為這些歷史古蹟,讓我不斷看見先人流血流汗的故事,我們才能這樣安居樂業,認同和愛國的心再度被敲醒,感謝這一切的美好.