2015年8月31日 星期一

桃媽認識臺灣第184天 吉拉卡樣 假日廚房(五十)

2015/08/31  桃媽認識臺灣第184天  吉拉卡樣 假日廚房(五十)

    出門過半年了  跟在身邊的手機  開始出現問題  非常仰賴的照相功能  今天掛點  完全打不開了  要進場維修  也是我即將打包回家的時刻  今天去老人康樂中心  幫忙烹煮中餐  廚師回來了  我的工作告一段落  下周一就要回家  所以今天是我最後一次的服務  部落看到我的人  每個都在問你何時回家  表明了時間後  大家開始不捨依戀  我想和他們留下最後的合影  手機卻掛點   行李箱的相機要派上用場了  對於新的工具  總是有著畏懼和怕麻煩的情結  但人生不也是這樣 要不斷的嘗試  不斷的適應和調整
  
這道通往老人康樂中心廚房的門 我會收進內心裡 記得它的菜香 飯香 和雞鳴 鳥叫陪伴的料理時刻 謝謝您 給我機會來此服務

    給我的食材是冬瓜  五花肉  蘿蔔  貢丸  地瓜葉和大白菜  都是適合老人家吃的軟食物  開始配對時間  用豆腐乳抓醃五花肉片後  將冬瓜也一起下去燉滷  一旁的茶香酸梅  順手丟幾顆下去提味  然後高湯  醬油來相伴  蓋上鍋蓋  讓他們慢慢的和時間相合  我只要等待就行了




    地瓜葉是抗癌聖品  好吃又易消化  但量多時  用炒的不易平均熟透  所以我喜歡煮一大鍋水來分次川燙  然後拌上蒜茸醬油  吃稀飯時  只要有這道菜  我就可以扒完一碗粥  大白菜分配到的配料是紅蘿蔔和蔥段  冰箱有雞蛋  所以在快起鍋前  我加上炒散的蛋花來配色提味  希望大家吃得滿意又健康  這是廚師唯一所求


    部落的水稻田  阿伯撩起褲管  巡著田水  不時再彎腰拔除雜草  有人說農夫插秧和除草時  彎腰的動作  是一種禮敬大地的意涵  所以我總是特別感動這樣的畫面  要和美麗的淨土東部揮別了  心中有萬般不捨  只願能將這畫面深深刻印在內心中  成就我心中的良田   



阿姨的花園  陽光出來時  滿園的太陽花  會爭奇鬥艷的告訴你  陽光來了  趕快出門來迎接美好的世界喔

2015年8月30日 星期日

桃媽認識臺灣第183天 吉拉卡樣 假日廚房(四十九)

2015/08/30  桃媽認識臺灣第183天  吉拉卡樣 假日廚房(四十九)

    來部落將近一個半月  還未正式的參加過他們的教會禮拜活動  看他們飯前禱告  工作前的禱告  有喜有悲都會想到讚美主  服侍主  將榮耀歸於主  部落裡的老人  夫妻  年輕人都將信仰  落實在生活中  聽到詩歌朗朗上口  心情愉悅而安定  早晨在房間靜坐時  美女主廚邀約上教堂做禮拜  我爽快應和跟上車  來到美女主廚男友的太魯閣部落  見晴教會兩層樓的建築  一樓是禮拜堂  二樓是教育中心  看到門前一群孩子  圍坐在一起  滑著手機  有人或跑或坐  但都自得其樂  沒人黏著爸媽

    禮拜堂裡  早已坐滿了人  有婦女團在獻唱詩歌  大家陸續安靜入座  剛好有一青年團來訪  也出來獻唱詩歌  讚美主  




     然後才輪到牧師上來講道  牧師會一遍太魯閣母語  一遍國語的講道給大家聽  就像說故事一樣  在精彩處停下來  讓大家期待下回的篇章  禮拜的進行中  會有禱告文念誦  詩歌獻唱等  還會帶領大家做禱告      

    我喜歡看大家禱告的樣子  每個人都閉目  專注的祝禱  有人頻頻拭淚  有人唸唸有詞  阿嬤抱著小孫女  緊緊相貼耳邊呢喃細語  有初為人母的  抱著軟綿綿的幼兒  一同來感受神的恩典  




    在外頭嬉戲的孩子  有時會跑進來  尋找媽媽相抱  或是找尋東西吃   但都不吵不鬧  輕聲的述說 

禮拜後  回去太魯閣的部落  美女主廚男友家  很多的兄弟親戚都住在附近  他們養了很多貓和狗  都相安無事  互不侵犯  也都受到疼愛




獨享大餐 也沒有其他狗會來搶

    美女主廚想用羊奶樹頭來燉雞湯  說是要歡送我的禮  所以在部落裡找尋適合的放山雞  當場宰殺  川燙拔毛  然後和羊奶樹頭一起入鍋燉煮 慢火熬到湯呈乳白色  苦澀味會去除  香味四溢  甘甜清香 對筋骨痠痛  活血補血  月經不順  催乳都有療效









熬製的空檔  我們去部落挖寶  上次颱風沒吹落的柚子  已經可以吃了  朋友的火龍果也可以採收了  拐進很多的小路  才看到這個部落  有好多的隱藏版淨土  土地滋養的萬物  足夠養活人  和生物  希望更多的人  更加友善土地  禮敬自然  給後代子孫美好的未來





2015年8月29日 星期六

桃媽認識臺灣第182天 吉拉卡樣 假日廚房(四十八)

2015/08/29  桃媽認識臺灣第182天  吉拉卡樣 假日廚房(四十八)

    和好友同床共眠了一晚  飽受蚊子的騷擾  所以比預期的時間早起床  吃了早餐  再度分享說不完的話題後  兩人徒步離開部落  要攔截便車去鳳林搭火車  朋友幾乎不搭機車的人  來鳳林給我載著趴趴走  今天的搭便車體驗  也是她的人生第一次  我們很幸運的攔到第一部來車  朋友連要拍我招手的照片都來不及  我們就上車了  是一位不認識的阿伯  有些重聽  但因為也要去鳳林  很爽快的就讓我們上車  我們開心的不得了  因為幫我們省下不少時間  可以去買票又能再吃點鳳林的手工蛋餅  開啟幸運的一天  在火車上補眠的兩人  睡了一個舒服的小盹
    到達玉里  比我想像得要熱鬧許多  朋友要去訪友  帶我認識附近市場  小吃和環境後  我們就分道揚鑣了  謝謝妳  專程來這一趟  陪伴溫暖了我  也分享了我的部分旅程

老友離去的背影  在玉里車站旁

    我試著找尋機車出租店  才發現今天是假日  竟然連續兩間店家都唱空城計  再走去第三間  看到店門前有車  趕緊跑去承租  也不敢再議價了  騎著125機車上路  也沒打定要去哪  先在玉里鎮上亂逛  就陸續發現了朋友口中介紹的店家  找到有名的手工皂  和年輕老闆愉快交易後  他給了我一些美食和旅遊的資訊  所以就愉快出發了  先走台九線  到底要去赤柯山  還是十六石山  決定先往富里  池上方向走  意外的看到老闆口中所說的  自行車專用道上  橫跨了菲律賓板塊和歐陸板塊  而且每年橋身都在升高的玉里橋  聽說接下來要廢橋了  橋身真的有一部分升高  好奇妙喔  你可以想像兩個板塊  在下面推擠的情形嗎  大自然真的很奧妙


往富里路上的水稻田景色

到處都像人間仙境般

    發現有往海岸公路的方向  而且可以到達台東長濱  看標示不遠  所以就離開了台九線  往玉長公路前進  路途上又看到老闆介紹的安通溫泉  真的是亂槍打鳥  怎麼中的都不知道  安通溫泉是私人的高級泡湯屋  不過路旁有開發公眾的泡腳池  我下車去查看  有人在溪釣  有人戲水  還真有情侶在泡腳  不想當燈泡  乖乖爬回車上繼續前進  



    玉長公路算是沿著花東縱谷在走  所以我是不斷的爬升  蜿蜒在山路上  看著山嵐的變化  起伏  好震撼  真希望家人也在身邊  一起分享著美景  而路途上意外的出現  玉長隧道2660公尺的標示  我蚱舌  這樣足足有兩公多里長  意思就是你進入隧道後  會有好長一段時間  看不到出口和入口的燈光  難怪在隧道口有一群挑戰完的單車好手  瘋狂的比出勝利手勢在拍照  我吞了吞口水  加足馬力  衝了  隧道內有機車道和汽車道  風勢不小  回音也很大  後方來車不多  我只要保持速度  平穩的騎乘就可  但當你感受不到盡頭時  還是會有些許的不安  一直到光明再現  你騎出隧道口  那開心的成就感和豁然開朗的景色  有種重生的感覺  讓人忍不住要停下來  拍一張重生後的照片  哈哈  會不會太誇張

我由衷的佩服開通這條隧道的工作人員  感恩你們

出來後看到的野薑花  讓我緊繃的情緒  得到舒緩

YA!  進入台東了  長濱我來了

    看到路牌  非常開心  自己獨自來到台東了  轉過山頭  海岸線就在不遠處的山腳  心中油然的雀躍不已  但再看到告示  長濱市區竟然還要16公里  莊孝維  長濱鄉這麼大阿  只好按耐住歡欣的心情  繼續小心謹慎的騎乘在蜿蜒的下山路途

看著越來越近的大海  給我信心  一路向前

好美的海岸線  大海療癒人的力量真的好大  停在玉長公路的終點線  面向前方大海  我辦到了耶  一邊是往長濱市區  一邊是往成功  台東方向  我要選擇何方呢  左轉往長濱出發  數度停留在觀景區  想要將這畫面  深深的坎印進腦海裡  自由的空氣好棒喔  內心澎湃想大叫啦 






    到達長濱市區  已經是正午時間  小小的村落  看著全區地圖  有一個長濱漁港  小學  教堂  圖書館等等  一下子就逛完了  找了麵攤祭祭五臟廟  撥了電話給在台東打工的徒步男   原來他在東河  往成功的方向過去  還要三十幾公里  我沒打算過去  他給我的建議是  花一百元就可以吃到滿滿一大盤的生魚片  問題是我小女子一名吃不了阿  要在天黑前回到部落  所以我回頭找玉長公路  但看到不遠的烏石鼻  一直在呼喚  還是繞過去看一下  原來烏石漁港也是有名的景點  好多的人和車  都停留在這兒  聚集著釣魚  我下車去探險  他的奇岩怪石  大多寸草不生  又多是黑色的礁岩  難怪叫烏石鼻  爬上山巔的觀景涼亭  視野更加開闊  有全家大小在野餐  還有人誤認我是釣魚的魚婦  看來戴著袖套  真的有農婦的味道

















回到玉長公路  後方來車很少  我一路安心而篤定的騎著  飄著小雨  出門前的雨衣派上用場  再進入隧道  已不再畏懼  今天的探險已足夠我回味  心滿意足的搭上回程火車  區間車真的非常緩慢  有的站還停留很久的時間  讓我四點上車的如意算盤  回到鳳林已是五點半  夕陽都已落山  趕路再趕路  越晚車行越少  我要搭上便車的機會將更少  走著走著  路旁的街燈已亮起  更加深我的不安  偏偏不識路的蝸牛  一直要走在路中間  數度停下來  將他們移開  請你們愛惜生命  不要玩命阿  告訴自己不管等一下的車是男是女  我都要招手  天越來越黑了  樹林的路上  蛇類有可能出沒了  背包裡有手電筒  飲水  手機  盤算著最壞打算  好不容易聽到車聲  看到車燈  忙著揮手  好怕他不停  當他減慢速度時  我可以感受到對方的不安  他也不知這走在路上的是人還是.....一直到車窗搖下  確認我的身分和意圖後  她才停車  幸好她也是要去吉拉卡樣的  雖然不認識我  但看我是女生  讓她願意開啟車門  詢問我的狀況後  告訴我  你很幸運喔  我通常不太停車給人搭便車的  謝謝這位好心的女士  讓我上車  趕在天色全黑前  安全到達部落  她原來是我們部落派出所的警察夫人  感謝菩薩  幸運的一天平安過完了
  
   古蹟巡禮

矗立在小村落裡的豪華民宿

老屋翻修的民宿

沉浸在木刻中的師傅